当前位置：孙宝国、陈君石两院士到安徽作科普报告
本刊讯11月7-9日，由中国科协、安徽省人民政府主办的第六届中国(芜湖)科普产品博览交易会在芜湖举行。11月7日下午，香料和食品添加剂专家孙宝国院士在市委中心组理论学习会上，作了题为“食品添加剂与食品安全”的报告。他从食品添加剂的必要性，安全性，食品添加剂的历史、现状和未来三个方面进行阐述，告诫大家使用食品添加剂是改善食品品质、保障食品安全、促进食品创新的客观需要，食品添加剂有益无害，食品添加剂使未来的生活更美好。孙院士生动精彩的报告引起与会者强烈反响，会后听众还纷纷请教问题、拍照留念。
11月9日上午，营养与食品安全专家陈君石院士在“中江大讲堂”作了题为“食品安全的真相与误区”的报告。陈院士从食品安全的全球共识、对策和我国食品安全的总体情况等三方面进行阐述，强调了国家食品安全监管的任务——不是消除危害，而是将风险降低在可接受的范围内。报告会上，陈院士还现场解答了听众的疑问。陈院士的报告，深入浅出地剖析了我国目前食品安全存在的误区及其真相，并倡导食品安全的所有利益相关集团和个人，共同参与和推动科学的食品安全风险交流，获得了观众的一致好评。 （王京京）
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