当前位置：来源：科技日报 时间： 2020-04-23 作者：马爱平
柞水木耳火了。
4月20日，习近平总书记前往陕西省柞水县金米村了解脱贫攻坚工作情况，为柞水木耳点赞：“小木耳，大产业”。
“总书记对柞水木耳的评价，让我们科研人员倍感振奋。”篮球比分：、吉林农业大学教授李玉说。
味鲜、个大、肉厚，眼下，李玉团队选育的黑木耳、玉木耳在柞水喜获丰收，在当地百姓脱贫致富中发挥了硬核作用。
李玉院士来柞水调研。
李玉，是世界上第一个为黏菌新种定名的中国人，是我国食药用菌研究领域唯一的院士。
长春和柞水远隔2102公里，李玉团队的木耳为何能在柞水喜获丰收？
这背后有一个科技扶贫的动人故事。
一心，从志同到道合
“柞水木耳的口感软糯，能吃到儿时的味道。”提起木耳，柞水人总会热情的推介。
柞水木耳
2017年，柞水县委、县政府决定把木耳产业作为脱贫攻坚主导产业，非常希望能引入李玉院士团队。
柞水县是科技部的定点帮扶县，科技部获悉后，十分重视，科技部农村科技司第一时间进行了牵线沟通。
2017年12月7日，在科技部党组成员、副部长徐南平的见证下，柞水县召开了一场别开生面的科技扶贫项目签约仪式。会上，吉林农业大学与柞水县人民政府签署了合作意向书。
吉林农业大学与柞水县人民政府签署了合作意向书。
合作事宜，迅速提上了日程。
“食用菌产业具有实现农业废弃物资源化、推进循环经济发展，支撑国家食物安全‘三个特征’和不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥、不与农争时、不与其他争资源‘五不争’的特点，我们一定要鼎力支持，用科技支撑柞水木耳产业的发展。”李玉说。
李玉院士在柞水调研木耳产业。
创新，从源头到加工
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